苦菊能和雞蛋一起吃嗎，苦菊拌雞蛋的做法

苦菊是清熱去火很好的選擇，含有豐富的營養，還是減肥可以食用的，那麼苦菊能和雞蛋一起吃嗎？苦菊和木耳可以一起吃嗎？

苦菊能和雞蛋一起吃嗎

苦菊可以和雞蛋一起食用的。苦菊含鹼性物質較多，雞蛋偏酸性。苦菊炒雞蛋，苦菊和熟雞蛋涼拌都是不錯的。

苦菊拌雞蛋

1.西紅柿洗淨，用刀切成小塊

2.鍋內放油，燒至七成熱，放入蔥花爆香

3.放入西紅柿塊，翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許山西老陳醋，炒至西紅柿出紅油

4.加入約500ml左右的清水，大火燒開

5.燒水的過程就該開始拌疙瘩了(這種做法適用於新手，有利於水的掌握)

6.塑料盆內放入適量的麵粉

7.用湯勺舀一湯匙冷水，均勻的分散淋入麵粉內

8.將筷子傾斜成45度角，用筷子在麵粉上小幅度的移動，朝一個方向來回搓

9.搓到麵粉與水混合後，形成無數不規則的小片絮狀

10.再重複7、8、9的步驟約2～3次，直至所有的麵粉都形成不規則的小片絮狀，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘連，要保留些粉末，這樣麵粉就拌好了

11.這樣拌好的麵粉，做好後湯汁清亮

12.麵粉拌好後，水也開了，就該下面了

13.左手託面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入鍋中，並用筷子迅速的將面劃散開

14.重複13的步驟數次，直到將所有的面絮都下入鍋內

15.到鍋再次煮開後，將雞蛋打散倒入鍋內

16.加入鹽、雞精、五香粉，撒入香菜段即可

苦菊和木耳可以一起吃嗎

涼拌木耳苦菊適合現在天熱的時候，吃點涼拌菜清熱解毒。

步驟1.木耳泡發撕小朵

步驟2.鍋內水燒開，把木耳煮三到五分鐘

步驟3.苦菊洗淨

步驟4.鍋內燒點熱油

步驟5.牛肉醬，米醋，鹽，熱油，拌一拌