山芋開花還能吃嗎

能。

山芋原產地是南美洲，本身在那裡就會開花，引到中國後，因為氣候原因開花現象比較少見。山芋開花應該跟秋季晴好溫暖的天氣有直接關係。不過山芋一旦開花結果，就會消耗大量的養分，而我們吃的山芋塊根剛好是儲存營養的部位，因此會影響它的產量和質量。