牡丹花饅頭花瓣做法

原料：新鮮牡丹花瓣150克，精粉75克，牡丹籽油30克。

調料：食鹽、香油、大蒜各適量。

二、製作做法

1、將牡丹花瓣洗淨加上20克牡丹籽油拌勻，在牡丹花瓣上裹一層面粉。

2、蒸鍋開鍋上汽後，把裹好麵粉的牡丹花瓣放入蒸鍋內，蒸5分鐘取出。

3、將大蒜搗成泥加上牡丹籽油，倒在蒸好的牡丹花瓣上拌均勻即可。

食材：饅頭自發粉350克，糖適量，紫色，綠色，黃色，紅色果蔬粉適量

做法：

準備好材料，用的是饅頭自發粉，無需再用酵母了。

2、用150克自發粉放入適量糖，加85克溫水揉成白色麵糰，分別用30克溫水融化2克左右的果蔬粉，加入50克自發粉中，分別揉成紫色，紅色，黃色和綠色四個小麵糰。

3、揉好的麵糰無需醒發，直接分成等分的小劑子，白色麵糰分成12個，紅色，紫色和黃色分別分成4個，綠色用來做葉子無需等分。

4、取兩個小劑子，擀成圓面片，有顏色的比白色的面片稍擀小一圈，然後把有色的面片放在白色的面片上。5、把重疊的兩個面片等分成四份。

6、取2個等分好的面片，一共是8片，從上往下疊起來。

7、然後用筷子在中間壓一下，再用叉子在邊上壓出印條，取一個白色小麵糰搓成梭子形，放在中間當花芯。

8、全部做好後，從上往下慢慢地捲起來。

9、用刀在中間切開，再把花瓣整理好就成了。

10、同樣的方法把麵糰全部做好，然後取適量綠色的麵糰，擀成樹葉形後用刮刀壓出叉形。

11、把做好的花朵放在蒸籠中，放溫暖處醒發10分鐘。

12、然後冷水上鍋，水開後蒸10分鐘，熄火後燜3分鐘就出鍋了。

牡丹花饅頭做法：

1、做花瓣：發好的面，揉好後，將面做成如同包餃子用的麵皮大小，只是要稍厚一些將五個麵皮均勻的摞在一起用筷子在中間壓一下

2、做花芯：再弄一個同樣大小的麵皮，中間均勻的鋪上一層豆沙餡

3、將鋪好豆沙的麵皮捲起

4、做花：將第三步中做好的豆沙卷放在第一步的五個麵皮的一頭，均勻的捲起後用手在卷好的麵皮中間慢慢的掐斷，這樣每一半都自然成為一朵花，只要用手稍加修飾，就成為一朵美麗的牡丹花饅頭了做完後放進蒸鍋先燜１０分鐘，開大火開蒸開鍋後蒸８分鐘就好了