炸肉會爆可以用玻璃鍋蓋蓋上嗎

炸肉會爆可以用玻璃鍋蓋蓋上，但是在炸肉時儘量控幹水分，也可以用吸油紙洗掉表皮水分再炸，這樣可以避免過多爆裂，為了防止飛濺是可以用玻璃鍋蓋蓋上，正常玻璃鍋蓋都是使用鋼化玻璃，炸肉產生的爆裂威力是不可能損壞鍋蓋的。