怎樣用玻璃鍋蓋鑑定蜂蜜

1、看蜂蜜裡有沒有氣泡。開啟罐的蓋子，看看蜂蜜裡面有沒有氣泡，真的蜂蜜裡面含有較多的活性酶，是有氣泡存在，而假的蜂蜜是沒有氣泡的，這點很好辨認。

2、要看蜂蜜的顏色。

如果蜂蜜整體都是土黃色的，那麼說明是真蜂蜜，純度很大。如果發現有的地方顏色較淺，那麼這個蜂蜜就有可能是由白糖摻兌的。

3、看光澤和黏度。

好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤。