小豬鼻子是啥

小豬鼻子又叫豬拱。

顧名思義，豬鼻子是豬使用頻率最高的一個部位，所以在很多地區，這豬鼻子被做成了各種美味。如滷豬鼻子、薰豬鼻子。而因為豬鼻子的肉質肥而不膩，較勁十足，質地挺韌而富彈性，深受喜歡吃肉群體的愛好，奠定下酒、閒聊、正餐前菜的主菜地位。