炒羊肉的正確方法和步驟

主料

羊肉適量

輔料

青椒適量

配料

鹽適量

油適量

老抽適量

味精適量

孜然粉適量

青椒炒羊肉的做法步驟

1、燉好的羊肉，切塊。

2、辣椒切絲。

3、鍋裡燒油，倒進羊肉。加鹽翻炒均勻。

4、調入老抽調味。

5、放進辣椒絲，加鹽炒勻。

6、再混炒。放點孜然粉，味精炒勻即成。

7、青椒炒羊肉即成。

主料

羊肉500克

油半勺

醬油適量

花椒適量

輔料

辣椒500g

鹽適量

味素適量

炒羊肉的做法步驟

1、羊肉先用高壓鍋壓熟，準備好調料，蔥花，切好辣椒備用

2、油熱好後將羊肉放入鍋內翻炒，放入蔥花翻炒，然後加入醬油，鹽，花椒，辣椒繼續翻炒。

3、出鍋前加入味素，最後美美的羊肉就出鍋啦！

食材：羊肉卷500克，大蔥兩根，姜蒜適量，油鹽適量，料酒生抽老抽適量，花椒辣椒微量

步驟：

1、先把羊肉卷放開水中燙熟，燙的時候可以加兩三片姜，少放點料酒去羶去腥

2、利用燙羊肉的空，把大蔥先切段再切絲

3、羊肉卷燙好後撈出，重新起鍋坐油，放花椒辣椒姜蒜爆出香味

4、蔥絲下鍋翻炒幾下，放入燙好的羊肉，加鹽 料酒 生抽 老抽，再加鮮菇粉或者雞精繼續翻炒

5、待蔥絲變軟後盛出即可