什麼是40度的蜂蜜

蜂蜜濃度(波美度)是衡量質量的主要指標，簡單的可理解為蜂蜜的波美度越高說明蜂蜜的含水量越小，因此同一等次的蜂蜜又可根據波美度劃分成四個級別，其中42度以上的蜂蜜屬於一級蜂蜜，41度屬於二級蜂蜜，40度屬於三級蜂蜜，而39度則屬於四級蜂蜜。