芝麻醬加水後為什麼有沉澱物
沉澱是因為引力,芝麻醬的密度比油高,所以油在上芝麻醬在底。
沉澱也能用,可以加油攪拌,也可以加湯或開水攪拌調稀來用。
芝麻醬沉澱了可以用水調,調法注意事項如下:
1、用清水調,水要在調的過程中一點一點的加,剛調幾下會很稠,再加水繼續調就好了,調稀後加入鹽、醋、醬油(最好是生抽),香油,調勻即可。
2、兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐(王致和紅方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花(王致和牌或六必居牌)、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻。
芝麻醬加水後為什麼有沉澱物
可能是水放多了 重新放些芝麻醬就好。一定要一點一點放再放點鹽和一點香油,攪動時間要長。調芝麻醬的時候一定要少倒水,這樣芝麻醬不但更容易被調開,而且芝麻醬還不會很稀,不會出現一個個的絮狀物。
或者取2勺芝麻醬,再加一點香油,慢慢攪拌。這時候芝麻醬會慢慢稀釋。這時可以繼續加入香油或加入清水,在攪拌的同時,芝麻醬會變得越來越稀,直到我們對稀稠的稠度感到滿意即可。
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