鯉魚兩側的白線是啥

是魚腥線，人們沒見過這魚身上的一條白線，是因為大多數人只知道吃魚，很少殺魚煮魚的。可能經常下廚，並且經常烹飪魚的人會知道，但是也不是所有的人都知道。有些人殺魚的時候根本不會去這個白線，大部分人也不知道這白線的存在。

這白線其實叫做魚腥線，也可以叫它魚莖，是魚感知水流的重要器官。但是這魚腥線味道很腥，吃是可以吃，但是最好在處理魚的時候就去掉。去掉這個魚腥線，魚的腥味就可以大大減少，腥味不能重，魚烹飪好就比較鮮美了。