上海夜宵吃生煎去哪裡

生煎，包了上海大半的煙火氣，在一口口熟鐵大鍋上滋滋作響。這生煎的江湖裡，“清水”“渾水”兩派各領風騷

一個好的生煎，肉汁兒或多或少，麵皮或薄或厚，說來也都各有滋味，但吃生煎的人一定有個通識

生煎底得要脆，要是少了脆底，也就少了靈氣。

舒蔡記，生煎肉芯緊實，皮薄底脆，那一口焦脆的厚底，更是整個上海生煎的名片。

來福士背後的小路上，藏著老客們心頭的至好，不大的小店，一副嵌在街頭的樣子，底氣十足。舒蔡記賣的是上海傳統小個生煎。

上海夜宵吃生煎去哪裡

大壺春－一口老上海傳統味道

大壺春的無湯生煎是老上海傳統的口味，餡內不放肉皮凍，汁水少，饅頭褶子朝上。吃起來特別香！

地址：四川中路136號

人均：20元

2、“金彪生煎王－肉餡最大的生煎”

小口咬下去裡面一包湯水，火候也很到位，生煎底又厚又酥。裡面的肉特別大，皮是薄的，湯汁也是一口也吸不完的節奏，特別鮮美！

地址：虹口區乍浦路336號（近海寧路）

人均：15元

3、三兩春－傳統上海味道

很傳統的上海生煎口味，底又脆又香，湯汁不算多，肉質帶點甜味~

地址：嶗山路664號（近濰坊路）|浦三路26-1號（網魚網咖樓下，近浦東南路）

人均：12元

4、陳興記生煎－生煎裡有魚肉

獨家招牌黃魚生煎，裡面真的有黃魚肉哦~咬下去黃魚的嫩滑口感，鮮得不得了，筷子稍碰下都有湯汁流出來。

地址：多家分店

人均：30元

5、沙富生煎大王－外賣送到希爾頓

生煎皮鬆軟有彈性，一咬就飆湯水，肉一吃就知道很新鮮，非常典型的上海味道。而且開在萬航渡路上外賣都送到希爾頓去了，口碑真心好！

地址：萬航渡路218號（近烏魯木齊北路）

人均：14元