清酒度數高嗎

日本清酒雖是白酒，但度數卻只有14-16度，與葡萄酒相仿，初喝時只覺得淡淡如水，後勁卻足。是由米、米曲、水等材料製作。印象中，常常把清酒熱了再喝，其實清酒由高到低分成“大吟釀”、“吟釀”、“純米酒”、“本釀造”、“普通酒”5個等級、喝“純米酒”等級以上的清酒，以零下2度為宜。