豬蹄前蹄怎麼分左右

有幾個要點。

首先看斷面，豬左蹄斷面明顯能看到蹄筋，而右前蹄看不到蹄筋。可以用手捏豬蹄上的肉，豬左蹄瘦肉比較多，而右蹄骨頭多且皮薄。如果豬蹄數量比較少，那麼大的一般是豬左蹄，而小的一般是右蹄，但這個方法如果豬蹄數量比較多，就不好判斷了。正因為這些特點，所以豬左蹄價格一般比較貴，而右蹄相對便宜些。

另外就是從豬蹄的外形仔細去判斷左右，這也是最簡單，最直接的辦法。