尾灶什麼意思

意思是餐飲行業的專業術語，它其實並沒有明確的定義，如果用一句最簡單的話來概括尾灶，尾灶就是一家飯店裡技術最差的廚師，別人不屑於去做的簡單菜餚，或複雜菜餚的簡單部分，都會交給尾灶來做。

“灶”的基本含義為用磚石砌成的生火做飯的裝置，如鍋灶、爐灶引申含義指“灶君”，如祭灶，在日常使用中，“灶”也常做名詞，表示燒煉或鍛造的裝置，如灶地、灶稅。