東北亂燉都有什麼

東北亂燉都有：五花肉，豆角，土豆，青椒，木耳，茄子，花椒，桂皮，大醬等等。東北亂燉，又名大豐收，是一道東北的傳統名菜。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。

東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。調味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已，但是卻能變化出無窮的美味。是東北人小時候吃得到的美味。講究一點的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。

東北亂燉裡面有葷有素，肉菜一般是五花肉、豬蹄、豬排等等，素菜有豆角、土豆、青椒、木耳、茄子、胡蘿蔔、番茄、玉米等等，配料有花椒、桂皮、大醬、雞精、五香粉等。