糖醋山藥片的正確方法

[原料] 家山藥500克，白糖50克，醋50克，麵粉50克。

[製法] 

將家山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊。

炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。炒鍋控淨油，加醋及糖水，燒開後再倒入山藥塊，使汁收濃、裹勻山藥塊，即成。

1/3 木耳泡發洗淨撕成小朵，山藥去皮切成薄片

2/3 油熱蔥、姜熗鍋，開大火，加入山藥片快速的翻炒幾下，然後加入木耳青椒，要不停的翻炒，以防山藥的粘液粘鍋

3/3 再加入適量鹽、醋、白糖翻炒至山藥稍變色即可關火

用料：山藥500克、黑白芝麻5克、番茄醬10克、醋10克、糖5克

1、山藥去皮洗淨，切成片，用清水浸泡，防止氧化變黑

2、把番茄醬，生抽，鹽，醋，糖和適量清水調勻