饅頭微波爐加熱變硬怎麼辦

1、盤子裡面加點水

加水給饅頭加熱是最簡單粗暴的手法了。像我們平常蒸饅頭的時候不都是先在鍋底加上一點水，之後靠水蒸氣來將饅頭蒸熟，並且出鍋後的饅頭還是那麼的軟綿。微波爐加熱時，這個原理同樣適用。

我們不要用保鮮袋直接放到微波爐裡面加熱，用一個盤子，在盤子底部加上點水，之後把饅頭放置盤子上方。這樣加熱饅頭時，水分會在微波爐裡面蒸發，這樣饅頭加熱出來也就不會太硬了。

2、不要心急，注意時長

一般我們需要加熱的饅頭都是剛剛從冰箱裡面拿出來的，這個時候饅頭的溫度都是很低的，如果直接去進行加熱，冷熱一反應饅頭就會變得奇硬無比。這個時候我們需要把剛從冰箱中拿出來的饅頭放置十分鐘左右在進行加熱，這樣情況就會好很多了。

另外就是要控制微波爐加熱饅頭的時長，一般常溫放涼的饅頭加熱個1分鐘就足夠了，如果是從冰箱保鮮區剛拿出來的話，那就需要3分鐘的加熱時間了，這個需要根據實際情況來決定。

3、用保鮮膜或者是保鮮袋進行

我們在加熱饅頭之前可以先淋上一點水在饅頭表皮，之後用保鮮膜或者是保鮮袋將其密封起來，之後再放進微波爐裡面，這樣加熱出來的饅頭不僅不會有被水泡的現象，而且還會十分鬆軟。