烤箱烤制過程中溫度是恆定的嗎

不會，這是可以設定溫度的。方法：

1、烤箱溫度不穩定：烤箱的溫度是動平衡的，在烘焙過程中，烤箱溫度有個上升的過程，當溫度達到設定的溫度後，加熱管會停止加熱，此時溫度又會下去一些，過後烤箱又開始啟動加熱，整個過程有個溫度變化。

2、具體的使用技巧：烤箱使用前，先把烤箱預熱，如果烤箱準備預熱到180度，等烤箱溫度達到160度左右時，把需要烘焙的食物放進去，讓食物跟烤箱的溫度一起上升（因為剛放進去的食物相對預熱後的烤箱來說都是涼的），這樣溫度下降沒有那麼厲害。烤箱的溫度一般都很準確，在烤箱的同層沒有溫差， 所以烤出來的食物上色均勻。

3、注意：烤箱的焙烤檔，功率本身就比較小上升溫度時間會長一點，底加熱模式是輔助檔位一般不建議烤東西，平時可以加熱一下。提示：烤箱在工作的時候，烤箱內溫度比較高，不要碰觸烤箱內部，可帶上烘焙手套，防止燙傷。