怎樣自制橄欖汁儲存

步驟1

橄欖裝入網鍋放主鍋加水沒過，加少許食鹽澱粉，5分鐘50℃5速清洗，如果是老橄欖，建議55至60℃清洗，這樣更容易去核。然後清水沖洗乾淨備用

步驟 2

主鍋擦乾，放入冰糖10秒速10打磨（不加糖可以省略此步驟）

步驟 3

洗好的橄欖數一數是幾顆（這裡40個），加入主鍋，50秒反轉速5去核，注意一定要反轉！

步驟 4

如果老橄欖去核不完全，可以加10秒

步驟 5

挑出橄欖核，數一數

步驟 6

剩下橄欖肉加入一半的水，1分鐘速10打磨（或者turbo2秒3次），再加入另一半10秒速8拌勻，倒出過濾出渣渣