大米香精如何使用

大米的常用新增劑就有大米香精，這種新增劑有防黴驅蟲的作用，正常情況下，大米可能幾個月就變質了，加入這兩種新增劑後，能延長200-300天的保質期。

國家規定的使用量是每千克大米用量不超過0.1克，多用作食品防腐防黴保鮮新增劑，國家規定可使用在穀物、豆物和膨化食品中，使用量每千克大米不超過0.2克。

精大米的製作過程:在大米拋光的過程中加入香精，原本普通的大米經過香精的潤滑，就具備了原本普通大米不具有的特殊香味，香精大米也就堂而皇之的登上了人們的餐桌。

香精大米的害處與辨別 大米的香氣是許多人選購大米的標準之一，蒸煮後的米飯香氣瀰漫，吃在嘴裡口齒留香，很刺激人的味蕾，但是，如果選購到的大米竟是帶有“香精”的大米，這種刺激就變成災難了。

香精攝入過量損害臟器 中國有一句古話叫做酒香不怕巷子深，大米是不是也是一樣呢不少優質的大米的確本身自帶香氣，如泰國香米和正宗黑龍江五常稻花香都可以算得上是上等好米。 真正的泰國香米和五常稻花香由於口感較好，米香濃郁，價格一般都比較高，利潤比較豐厚。很多不良商販看到了這個商機，將普通大米甚至劣質大米塗抹香精，來謀求更高的利益。 隨著食品科學的發展，目前市面存在多種香精。現時水果味道的香精都能合成，用香精製造出米香並不會很難。

現在市面上造假的大米最可能新增一些模擬花香味的香精。 香精是人工合成的化學成分，如果量少的話人體是可以解毒和代謝，但如果攝入過多，肝臟和腎臟就有可能會造成損害。

大米是我國大部分人日常生活中不可缺少的主食，如果長期食用香精大米，其危害可想而知，因此，我們需要準確地辨別香精大米。 如何辨別香精大米 一般大米的味道是淡淡的清香，但是，大米氣味雖香，卻是極淡的，一般只有在蒸煮過程中、煮熟後或者向大米哈熱氣時才能察覺。而加入香精的大米味道極其香濃，距離極遠便能聞到，用手一摸，手上還會留下強烈的香味。

清洗法：將香米放入盆中水洗三次，如果三次水洗後，大米上依舊保留著淡淡的清香，則證明是正宗的香米反之，如果在一次次的水洗中香味不斷減弱消失，那麼這種米就是加了香精的大米。

揉搓法：手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味。如果手上僅有淡淡的香氣，而揉搓過後的大米反倒香味更濃，表明該款大米是真正的香米反之，如果用力揉搓過後手上留有濃郁的香味，而大米卻變得清淡無香，很有可能是加了香精的大米。 咀嚼法：在選購大米時也可取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。而加入香精的大米咀嚼過程中會發現香味越來越淡，而且口中有一股不屬於大米的清香氣。 為了防止遠期危害，我們在選購大米的時候一定要多長個心眼兒，不要一味追求香味濃郁的大米，必要時可以用手搓一搓，用水衝一衝，來簡單判斷香米的純度。

精大米的製作過程:在大米拋光的過程中加入香精，原本普通的大米經過香精的潤滑，就具備了原本普通大米不具有的特殊香味，香精大米也就堂而皇之的登上了人們的餐桌。