稗子釀的酒什麼意思

稗子—顧名思義就是雜草結穗，也是一種寄生於稻田間的植物，天生與其他穀物爭奪養分。採用稗子釀酒，徹底迴歸大自然，釀造後的酒口感清香回甘，有種採菊東籬下，悠然見南山的感覺

稗子別稱“稗草”，屬於藥用纖維植物，外形與稻子極為相似。稗子酒使用稗子釀造而成。稗子是古代的五穀雜糧之一，因產量太低便成了雜草。所以稗子酒的釀造成本極高，且少有人釀製，但也有人稱稗子酒為“貨真價實的糧食酒”。

100斤稗子能釀多少酒

近年來，種植稗子的人越來越少了，因為稗子的畝產量只有500多斤左右，產量較低，一般100斤稗子可以釀出25-30斤50度左右的稗子酒。