白灼蝦需要挑蝦線嗎

需要

所有的蝦的做法都需要先剔除蝦線，因為蝦線是蝦未排洩完的廢物，如不剔除，容易誤食到蝦的排洩物，同時也會影響蝦的口感。

白灼蝦需要挑蝦線

白灼蝦是需要去蝦線的，在做白灼蝦的時候比較追求大蝦的原始口感，蝦線吃了對身體是有害的，所以一定要去掉。

需要。

煮白灼蝦的時候不去除蝦線，那麼煮出來的蝦吃起來口感比較差，還會有比較大的腥味。

蝦線其實就是蝦後背的一道黑線，蝦線是蝦的消化系統，因此裡面含有很多的髒東西，且不能食用，所以買回來的蝦需要在烹飪之前將其剔除就可以食用了。