錐慄不開口可以煮嗎

可以，但不能蓋緊。

板栗不開口直接用高壓鍋煮的話，在壓力閥密封的情況下，容易使得板栗殼內壓力過大，出現炸開的現象，最好是在板栗外殼上開一個十字小口，讓壓力釋放出去，同時開口後的板栗，煮好後也容易剝掉外殼食用。

若是不開口非要用高壓鍋煮板栗的話，為了避免炸開現象，就不能蓋緊高壓鍋蓋煮，這樣和平時煮鍋煮板栗差不多，直接放板栗進去煮熟即可。