生物學中的水勢的名詞解釋

水勢名詞解釋：以純水的化學勢（μow）作為標準，在等溫等壓下一定體系中水的化學熱（μw）與該標準之差，除以水的偏摩爾體積（w）所得之商值稱為該體系的水勢（ψw）。

=μw-μow

ψw Vw

其單位為“壓力”單位，通常以巴表示。按國際單位制以帕表示。將純水的水勢定為零，其他體系如水溶液的水勢均為負值。水勢的定義是從水的化學勢匯出，它以能量為單位。自然界自發過程的方向是：能量從較高水平向較低水平移動。滲透作用所以能發生是因為在半透膜兩邊存在著水的自由能的梯度。由於水勢是從化學勢推廣引申來的，所以水勢也是推動水分移動的強度因素。水總是從水勢高的一方流向水勢低的一方。