水煮核桃仁做法

步驟1

核桃用水衝一下，放入微波爐中，高火90秒(我家的微波爐功率1200，你可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間），取出晾涼後再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁（這可以剝核桃的小竅門喲）

步驟2

鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡

步驟3

放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出

步驟4

鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆

步驟5

撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可

將剝好的核桃仁冷水下鍋煮至水開撈起倒掉水後再加入水煮一遍，重複幾次直至煮開的水不是褐色，這樣做出來的核桃不會有澀味