雙碳水是什麼

    雙碳水就是乙烯酮。

      乙烯酮是一種有機化合物，化學式為C2H2O，其分子式為CH2=C=O。乙烯酮是最簡單的烯酮，室溫下為無色氣體，具有類似氯氣和乙酸酐的氣味。乙烯酮非常不穩定，熔點-151℃，沸點－56℃，只能在低溫下儲存，在0℃時即可發生聚合反應，生成二聚體二乙烯酮。乙烯酮化學性質十分活潑，可與很多含活潑氫的物質發生加成反應，是有機合成的重要中間體。