熬中藥砂鍋帶釉面還是不帶釉面

題主想問的是煎藥砂鍋中有釉好還是沒釉好嗎有釉好。1、有釉的砂鍋鍋內裡很光滑熬藥不太容易沾鍋易刷洗，而沒有釉的砂鍋容易沾鍋不易刷洗。

2、有釉的砂鍋使用壽命要比沒有釉的長。

3、有釉的砂鍋可以防止食物滲透到鍋裡互相汙染，而沒有釉的卻不能。

有釉鍋比較好。因為頭土的質地比較疏鬆在煮完以後很容易有殘渣，如果是無釉鍋殘渣進入陶土的縫隙中很難清洗乾淨，而有釉砂鍋內壁非常光滑，很容易清洗，比較健康衛生。

有釉鍋，實際是在無釉鍋砂鍋的基礎上加上一層又釉彩，使砂鍋內壁看起來比較光滑衛生。