鹿角塊和鹿膠塊的區別

鹿角塊與鹿膠塊是不一樣的，兩者的區別是：

鹿角塊是已經角化的老鹿角直接切割的塊，味微鹹。

鹿膠塊是鹿角用水煮開以後把表面的渣去掉，然後濃縮成一小塊的稠膏狀，冷凝，陰乾，切塊。呈黃棕色，半透明，有的上部有黃白色泡沫層，質脆，易碎，斷面光亮。味微甜。