山東涼拌豆皮做法

豆皮用溫水浸泡十分鐘，鍋中水開放豆皮，焯三十秒撈出，瀝乾放涼切絲，切蒜末、小米椒段、香菜段、黃瓜絲，放入豆皮碗中，加一勺鹽、一勺雞精、半勺花椒粉、半勺糖、兩勺生抽、半勺醋、兩勺辣椒油、適量香油，拌勻即可。