五花肉豆腐皮涼拌的做法

步驟 1

鍋內倒入水，放入豬肉後倒入料酒，放入八角香葉與花椒，燉煮至豬肉熟透後撈出。（大概三十分鐘左右，無法估計確認的就用筷子插進去，插穿了差不多就可以了）倒入調料是為了去腥，因為豬肉需要涼拌所以必須燉熟了啊各位！！！

步驟 2

同時豆皮泡著。

步驟 3

冰鎮一會肉質更緊實，後切片。

步驟4

切片後我發現太油了，我有點吃不下去所以我把肉煸幹了。