涼拌皮蛋海帶絲家常做法

原料：

300克海帶絲，皮蛋兩個，100ml米醋，蕃茄 50g ，小黃瓜 40g。

配料：

1湯匙 15ml米醋1湯匙 15ml生抽1/2(3克)白糖1/4茶匙 1克鹽1茶匙 5ml辣椒油1茶匙 5克熟白芝麻

做法：

1將海帶絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾。海帶絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬。只要看到焯燙的海帶絲收縮，大約10到15秒鐘左右就可以撈出瀝乾備用了。

2放入盤中後倒入皮蛋，100ml米醋浸泡10分鐘。然後將浸泡的米醋倒掉不用。