涼皮的家常做法大全，涼皮這麼做簡直超級好吃

今天我給大家帶來的是涼皮的家常做法大全。喜歡吃涼皮的朋友下面抓緊時間和我一起學習做吧。

涼皮的家常做法大全

涼皮，是很多朋友們最愛吃的美食之一了！但是往往都不會做，需要去街上買著吃。但是由於各種食品安全事件不停的出現，大家都不敢去街上吃了！特別是涼皮，很多不法商販新增大量的各種新增劑，威脅健康！

小編教你在家做涼皮的方法，還是自己做的放心。簡單快捷，輕鬆就能搞定，讓你一次成功！調好的涼皮，皮子白裡透亮、自己動手做放心涼皮，雖然有點麻煩，但是真的不難哦~下面的涼皮做法將會手把手來教你做，週末有空就自己動手犒勞全家人的胃吧！

準備食材：

麵粉500克、鹽5克

步驟：

1、把麵粉放入盆中，加入鹽，慢慢倒入清水，用筷子攪拌成面絮。再用手和成光滑的麵糰醒至20—25分鐘。

2、把醒好的麵糰盆中倒入清水，像平時洗衣服一樣揉捏，把麵漿水洗出來。（水變成白色）

3、再把麵漿水過濾到另一個盆中，把過濾出來的碎面，再放到面盆中， 繼續加水揉捏。

4、用同樣的方法多洗幾遍，至到水完全變清。（說明麵筋已經洗好啦）；關注微信公眾號“10萬道家常菜”看更多美食

5、這時把洗好的麵筋水， 靜止4—5個小時，澱粉全部沉底 了。

6、把上面的清水慢慢倒掉， 直到有渾濁的麵漿水也流出來就可以了。剩下的 麵漿糊用勺子攪拌均勻。

7、在平底不鏽鋼的盤子裡刷一層油， 倒入一勺澱粉水，輕輕搖晃均勻。（厚薄得自己掌握）

8、鍋中燒開水， 把盤子放鍋中，隔水蒸2—3分鐘，取出後放入涼水盆中， 冷卻一下揭下來，表面抹一層油 。

9、餘下的麵漿水用同樣的方法， 直到全部做完為止。

10、把做好的麵皮切成自己喜歡的形狀，加入麵筋、花生、黃瓜絲、香菜、蒜蓉。

11、調入適量鹽、生抽、白糖、陳醋、芝麻油，最後再加入辣椒醬攪拌均勻即可。