絲瓜絲涼拌麻醬的做法

材料

絲瓜100克，粉皮200克

輔料

芝麻醬50克，醋適量，白糖少許，味精少許，食鹽2克，香油3克

步驟1

將芥末粉，加醋和溫開水各2食勺、香油數滴，攪勻成糊狀，待放出香味備用

步驟2

把芝麻醬用冷開水攪成稀糊狀，加入鹽2克，糖少許，香油3克，味精少許，調拌均勻待用

將粉皮洗淨，切成3釐米長的絲，與絲瓜絲一同放入盤內，用上述各種調料拌好即成