什麼是仔豬殺貨

仔豬，乳豬，烤乳豬

乳豬是指還沒有斷奶的小豬，是我國廣州最著名的特色菜烤乳豬的主要原料，也是廣東人歷年來用來祭祖的祭品之一，每家每戶都會用的，祭完先人之後，親戚們再一起聚餐食用。

乳豬的外貌清秀，體型較矮、小、短、圓，飼養粗放，具有較強的適應性和抗病能力，而且乳豬肉質鮮嫩，非常適合做烤豬。