農村殺豬說四言八句

高高興興準備過大年，大家都來齊幫忙，找燒水的先燒滿鍋水，然後倒大缸哩，找好殺豬師父，放好放豬案板、搭好門肉架子，抓豬上案通刀放血，放血後注入熱水缸注會，然後拉出來脫光豬毛，然後上分解豬肉。

黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土一樣富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。

過年了，殺豬過年了，臘肉掛起來，餃子包起來，好日子火起來。

又快過年了，不知道家裡還有沒有殺豬，今年的豬肉價格這麼高，是不是就吃不到家鄉的味道了呢

一到殺年豬，那可是每家每戶一年中得大事，孩子們得高興勁幾乎達到了一年得頂峰之一，那一天得高興根源，只有一件事，那就是吃。殺豬那天，無論年豬大小，都要烀肉、煮血腸，把肉和血腸按順序煮好後，湯裡就燉酸菜，燉一大鍋（城裡人沒見過農村那種大土鍋）酸菜，我印象中燉的酸菜大約有四五十斤，這些都做利索了，也就到了下午一兩點鐘，此時開始開飯。大人一桌，還有殺豬師傅和幫忙鄰居，他們是肉、血腸、酸菜、還有新鮮豬肉炒土芹菜（秋天把芹菜根挖到家裡用盆栽上，到殺豬時，就長有一尺多高，夠炒幾盤菜）！