李子和杏子的區別
    李子和杏子的區別主要是品種不同李子的品種不同、外形不同、口感不同。
    李子和杏子完全是兩個品種。杏子是喬木類植物的果實,屬於多年生的喬木,品種相對單一,在我國北方種植較多。李子則是薔薇科的李屬植物,其品種繁多,在世界範圍都有種植,適應能力極強。
    杏子和李子的外形不同。杏子和李子外形類似,但還是有區別的。杏子多為圓形,果皮生時青色,成熟後黃裡透紅,表皮會長有絨毛。李子的則多為橢圓形,品種多而雜,因此,其果色有多種,一般生時都為青色,成熟之後有黃、紅、黑、紫等中顏色,外皮光滑無絨毛。
    杏子和李子的口感不同。杏子和李子都酸甜可口,不過,細分可發現,杏子主要以甜味為主,酸味很少,果香濃郁,糖分含量高,並其以葡萄糖為主,升糖很快。李子中的糖分含量很低,植物酸含量很高,常見的多為酸甜味,帶有淡淡的果香,升糖指數低。
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