杏子和李子的區別,5個不同點教你分辨李和杏
杏子和李子這兩種外觀上看起來很相似,可能有人分不清他們。那麼,杏子和李子的區別是什麼?怎麼分辨這兩種水果呢?
杏子和李子的品種不同
李子和杏子完全是兩個品種。杏子是喬木類植物的果實,屬於多年生的喬木,品種相對單一,在我國北方種植較多。李子則是薔薇科的李屬植物,其品種繁多,在世界範圍都有種植,適應能力極強。
杏子和李子的外形不同
杏子和李子外形類似,但還是有區別的。杏子多為圓形,果皮生時青色,成熟後黃裡透紅,表皮會長有絨毛。李子的則多為橢圓形,品種多而雜,因此,其果色有多種,一般生時都為青色,成熟之後有黃、紅、黑、紫等中顏色,外皮光滑無絨毛。
杏子和李子的口感不同
杏子和李子都酸甜可口,不過,細分可發現,杏子主要以甜味為主,酸味很少,果香濃郁,糖分含量高,並其以葡萄糖為主,升糖很快。李子中的糖分含量很低,植物酸含量很高,常見的多為酸甜味,帶有淡淡的果香,升糖指數低。
杏子和李子的成熟期不同
杏子的花期在3~4月,而成熟時期在6~8月,其中7月份麥子成熟時期也是杏子的成熟時期,口味最好。李子由於品種雜多,其花期覆蓋了整個3~6月。其成熟時期也是分佈在6~10月,成熟其較長。
杏子和李子的屬性不同
李子和杏子兩者食物屬性也不同。杏子性熱,屬於溫性偏熱的水果,熱氣上升的作用,但不可大量的食用,容易上火。而李子則性寒,屬於寒涼性的水果,能增加體內寒氣,寒涼性體質的人群不建議過多食用。可以說完全是反過來的。
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