李子泡酒的李子能吃嗎,李子泡酒用青李子還是紅李子
李子,這個也是一種水果了,是很多人都是喜歡吃的,可美味了,那麼這個李子泡酒的李子能吃嗎?李子泡酒用青李子還是紅李子?
李子泡酒的李子能吃嗎
李子泡酒的李子是可以吃的,不過就是味道不像剛摘下來時那麼酸甜,有酒味。
李子泡酒一般人都可以喝,發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是,李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,所以,飲用李子酒要適量,另外,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。
李子泡酒用青李子還是紅李子
一般建議要用紅李子才好喝。
李子酒釀製方法:
材料:紅李子約10斤、窖香型高度白酒、綿白糖
李子酒製作流程:
1、將李子洗乾淨後徹底晾乾水分。
2、水果刀用酒精擦乾淨消毒後將李子切十字刀。
3、將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下,徹底擦乾,將切好十字刀的李子鋪在罐子裡,一層李子一層綿白糖
4、將李子和糖都碼好。
5、注入約1/3多一點的白酒(紅李子汁水多,會浸泡出許多汁液)。
6、將器皿的蓋子密封好,放在陰涼背光處,有條件的最好放入冰箱保鮮,約半個月後可以喝酒,45天達到最佳口感。
李子泡酒的李子是可以吃的,而且一般是用紅李子來泡酒的。
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