青色的杏子是什麼

青色的杏子就是未成熟的杏子不可多吃。青色的杏子可以稱之為青杏，一般成熟狀態下的杏子都是橙黃色的，這樣的杏子食用起來果肉香軟，清甜可口、果汁多，而青杏是已經長大但還未超甜的杏子，食用起來口感會比較酸澀，不可多食，否則食用過多的酸會使得消化不好。

青色的杏子就是青杏，青杏就是杏子，一般我們吃的杏子都是金黃色的成熟的杏子。青杏就是杏子未成熟時的樣子，果皮青綠色，吃起來十分的酸澀。