歐洲山羊品種

1南非波爾山羊

波爾山羊原產南非的好望角地，毛色為白色，頭頸為紅褐色，額端到脣端有一條白色毛帶。波爾山羊是世界上著名的生產高品質瘦肉的山羊，屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉質細、肌肉內脂肪少、色澤純正、多汁鮮嫩，被稱為世界“肉用山羊之王”。

2邊區萊斯特羊

邊區萊斯特羊原產於英格蘭，是由萊斯特羊與山地雪伏特品種母羊雜交培育而成。體質結實，體型結構良好，體軀長，背寬平，公、母羊均無角，鼻樑隆起，兩耳豎立，頭部及四肢無羊毛覆蓋。

3薩能奶山羊

薩能奶山羊產於瑞士，是世界上最優秀的奶山羊品種之一，是奶山羊的代表型。除氣候十分炎熱或非常寒冷的地區外，世界各國幾乎都有，半數以上的奶山羊品種都有它的血緣。

5林肯羊

林肯羊原產於英國東部的林肯郡，是綿羊中的長毛品種。林肯羊體質結實，體軀高大，結構勻稱。公、母羊均無角，頭長頸短，前額有綹毛下垂，四肢較短而端正，臉、耳及四肢為白色，但偶爾出現小黑點。成年公羊平均體重73～93 kg，成年母羊為55～70 kg。林肯羊的羊毛粗而彎曲，呈絲樣光澤，是製造壁毯和高階毛毯的名貴原料。

6、夏洛萊羊

夏洛萊羊產於法國中部的夏洛萊地區，公、母羊均無角，整個頭部往往無毛，臉部面板呈粉紅色或灰色，有的帶有黑色斑點，兩耳靈活會動，性情活潑。具有早熟，耐粗飼，採食能力強，肥育效能好等特點，是最優秀的肉用綿羊品種之一。

雅各伯四角羊在歐洲是很常見很普通的家畜，是通過選育培育出的一種優質的家畜羊，據分析：雅各伯四角羊是來源一種古老野羊的後裔，再在人類的選育下，培育出一種頭頂四角的羊，這讓它們和其它羊類有最明顯的區別。