皁角木和銀杏木哪個硬度高

銀杏木材相對來說還是一種比較好一點的木材，銀杏木材木質細膩，軟硬程度比較適中，這樣的硬度對菜刀具有一定的保護作用，不至於讓刀刃出現刀痕。並且銀杏木當中具有一種特殊的氣味，使得銀杏木製作的砧板具有一定的抗菌作用，並且銀杏砧板不容易開裂，使用的時候不會出現滑刀的情況。這樣子來說銀杏砧板應該屬於非常優質的砧板了。

皁角木砧板：皁角樹現在已經沒有過去那麼多了，主要還是因為現在的肥皂、洗衣粉等洗化用品豐富，已經很少再有人使用皁角洗衣服、洗頭了。皁角木製作的砧板也是非常不錯的。不過現在皁角樹比較少見，皁角木砧板的價格也相對要高一些，目前市場皁角木的砧板價格普遍在150到300元左右。皁角木製作的砧板具有耐腐蝕、耐用、不起木渣、具有一定的抗菌作用。不過這麼好的皁角木砧板也具有一定的缺點，皁角木砧板的主要缺點就是比較容易發生變形開裂，所以使用之前最好用鹽水浸泡一下，這樣能夠讓皁角木比較穩定一些，減少變形的情況發生。