梘木砧板和銀杏木砧板哪個好
心理2.61W
各有優勢。
梘木也叫鐵木,是熱帶石灰岩的特有植物,主要分佈於廣西和雲南部分海拔700至900米的熱帶石灰岩山地季雨林。其中分佈中心在廣西南部,之後向西延伸到雲南東南部石灰岩地區,在北迴歸線以北不易成活。用梘木製作而成的菜板質地堅硬,色澤紅潤,用刀砍之不掉木屑,不見劃痕,一塊梘木菜板倘若保養得當,可用20多年。
優點:質地堅硬,色澤紅潤,堅固耐用。
銀杏木:被大家忽略的優質菜板,銀杏木質柔韌,屬於軟質的,放到水裡是會漂浮起來不會沉入水中的,並且銀杏木菜板乾燥速度快,不容易翹裂,並且有特殊的香味,更重要的是天然防黴,不容易吸收魚腥味,缺點就是銀杏木菜板美觀度差,而且假冒的非常多。
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