現烤師就是烘培師嗎

烘焙師是對於從事烘焙行業中食品烤制師傅的統稱，涉及蛋糕，麵包，點心等，當然現行業能稱得上烘焙師的基本上都是比較全能的師傅。

現烤師是烘焙行業發展中延伸出來的一個職業，不少大的烘焙公司在城市裡會有很多門店，為了保證技術保密和產品統一會設立一個工廠，工廠生產出的半成品每天配送到各個門店，那現烤師就是負責門店面團的發酵，加工，烤制，簡單的餡料調製，半成品的二次加工等，核心技術並接觸不到。