滷鴨風味漢堡熱量

每100克的熱量大約為127千卡。食材：鴨腿2個、麵包、洋蔥、桃香菇夾饃醬、雞蛋、麵粉、辣椒、生薑、蒜瓣、花椒粉、生菜、沙拉醬、料酒、老抽、鹽各適量。

做法：1、我們需要先把鴨腿沖洗乾淨，瀝乾水之後，再用刀把鴨腿的骨頭去掉，切成大塊備用

2、接下來，把生薑沖洗乾淨後，切成薑末和薑片把大蔥沖洗乾淨之後，再用刀切成蔥末把洋蔥沖洗乾淨，去掉外皮，切成洋蔥碎備用

3、把蒜瓣沖洗乾淨後，切成蒜末把辣椒沖洗乾淨之後，去掉辣椒籽，再用刀切成辣椒段備用

4、往盛著鴨肉的小盆裡面，放入薑片和洋蔥碎，加入適量的香菇夾饃醬、料酒、老抽和鹽，用手抓均勻，醃製一會兒

5、雞蛋打破倒進碗中攪成蛋液，醃製好的雞肉，浸入攪勻的蛋液中，然後兩面都裹上面粉，用手壓實，然後稍微抖落一下多餘的麵粉

6、然後熱鍋燒油，放入裹上面粉的鴨肉，把鴨肉煎炸成熟後，盛出來，瀝乾油把麵包用刀切成兩半

7、麵包一面朝上，放上炸好的鴨肉、生菜和辣椒，加入適量的花椒粉和沙拉醬，再把另一片面包蓋上，即可。