卡仕達醬起源

卡仕達醬也叫做吉士醬，是Alfred Bird先生於1837年在英國伯明翰發明的，所以也叫英式克林姆醬。可以用來製作泡芙，卡仕達吐司和北海道戚風等西點。卡仕達醬的應用很豐富，除了擠在麵包表面做裝飾，還可以夾在麵包裡、填入泡芙裡做餡等等。卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱儲存，最好當天使用完畢。