啤酒的兌法

用磷酸把水調到4.4 測試水硬度 如果需要用石膏和cacl2除錯水硬度

然後計算用料和水的量 寫出模擬實驗的糖化工藝 按工藝進行操作` 料最好用1級麥芽粉

制好麥汁 `` 加濃色啤酒新增香氣和色度 最後兌酒 加一定比例的酒花浸膏`

其中許多比例的除錯 需要反覆實驗獲得``1、原料：啤酒640毫升、菊花露355毫升、碎冰塊適量。

2、調配方法：先將碎冰塊放入杯內，然後將冰過的啤酒、菊花露倒入，調勻即可飲用。特點：色澤金黃，氣味芳香，入口清涼。

3、紅啤原料：啤酒300毫升、番茄汁300毫升、碎冰塊適量。

4、調配方法：將適量碎冰塊放入水杯內，倒入冰過的啤酒，最後將番茄汁倒入，攪勻即可。特點：色澤紅豔喜人，略有醋味，維生素C含量豐富，是老少皆宜的冷飲佳品。

5、檸檬啤酒原料：啤酒320毫升、檸檬汽水320毫升、碎冰塊適量。

6、調配方法：將適量碎冰塊放入水杯內，然後慢慢注入啤酒、檸檬汽水，攪拌均勻即成。特點：色澤金黃，入口清香爽快。維生素和蛋白質比較豐富，是國際上流行的夏季飲品。