鄉村食叔辣椒炒肉的做法

主料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩隻

調料：鹽，味精，醬油，香油等教您辣椒炒肉怎麼做，如何做辣椒炒肉才好吃1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好新鮮的辣椒洗淨切成小片。

2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。

3、重新起鍋，將辣椒幹炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。

鄉村食叔辣椒炒肉的做法

主料：

辣椒適量

瘦肉適量

輔料：

蔥適量

姜適量

蒜適量

調料：

生抽適量

油適量

鹽適量

澱粉適量

白糖適量

做法：

1、 準備螺絲椒。

2、 瘦肉一塊，五花肉也可以，因人而異。

3、 切絲放澱粉。

4、 放芝麻油鎖住水分。

5、 辣椒切塊，洗去辣椒籽。

6、 空鍋炒辣椒，（因為螺絲椒比較辣）炒到油光發亮。

7、 姜蒜爆香。

8、 入瘦肉快速劃散，不要結塊。

9、 倒入螺絲椒，一起翻炒。

10、 加點鹽和生抽，快速翻炒五六下，可以出鍋。

11、 有條件可以放點白芝麻