烤箱烘焙生咖啡豆均勻嗎

可以，放入轉籠裡就可以烘焙的很均勻。

烘焙咖啡豆-烤箱版的做法:

步驟 1

烤箱180度預熱10分鐘，用轉籠烘豆一般烘100g比較好掌握火候

步驟 2

挑出瑕疵豆

步驟 3

放入轉籠中，轉移至預熱好的烤箱，下調溫度至150度，5分鐘，讓豆子先脫水。

步驟 4

上調溫度至180度，5分鐘 然後調高至200度，10分鐘。此期間會銀皮脫落，豆子逐漸轉黃色 230度，大約8分鐘，我習慣一爆密集後下豆，此階段要注意觀察豆子的聲音和顏色，以免烤糊。