切菜要學多久

這個問題也要看個人能力吧，如果是我們自己家做飯切菜其實也沒有什麼太過分的要求，差不多就行了。

如果是給廚師切菜的話要求就比較嚴格了，首先要知道要做的菜，才能按照菜的要求切菜，這樣切出的菜就不會影響整到菜的樣式，或做出的口感。