怎麼煮咖啡才好喝

1 /10 準備家用美式滴漏式咖啡機，它用簡單的方法讓熱水直接通過咖啡粉以滴濾的方式進行萃取。

2 /10 跟意式咖啡機最大的區別是沒有高壓，考慮到操作難易程度，更建議用美式滴漏式咖啡機。3 /10 購買優質的咖啡豆少許，咖啡豆必須是新鮮的，只有新鮮烘培的咖啡才能有很濃郁的香醇。4 /10 好的咖啡豆外表有光澤，並帶有濃郁的香氣，沒有混合異味。5 /10 在家親自動手研磨咖啡粉，一般家庭而言可以用手搖磨豆機，研磨咖啡最理想的時間是在要烹煮之前才研磨。6 /10 煮咖啡用水很講究，水對於萃取咖啡至關重要，天然水硬度太大，不適合萃取咖啡，淨化後的軟水最適合沖泡咖啡。7 /10 某些咖啡用太熱的水來沖泡會有燒焦的味道，煮沸的水溫保持90-92度都可以。8 /10 煮咖啡粉，控制咖啡粉接觸水的時間最關鍵，注意過濾，一杯咖啡規格是大概300毫升之間，你可以用20克的咖啡粉製作。9 /10 選擇喜歡的咖啡杯，準備品嚐或者配點點心，咖啡最佳的飲用溫度是85度左右。10 /10 咖啡杯的色調相當重要，最好用杯內呈白色的咖啡杯，可使用骨瓷杯，至於搭配點心，有曲奇餅乾、奶油蛋糕類。